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Category Archive: Economie

Comme pour le vin et le café, Barry Callebaut dégage les richesses de chaque cacao

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Par comodafrica.com – Publié le 28 octobre 2022 L’information étonne quelque peu… Hier, le géant suisse de chocolat […]

10 novembre 2022 Transformation

Côte d’Ivoire et Ghana: boycott! pour lutter contre la pauvreté des producteurs de cacao

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Sur Reuters par Ange Aboa – Publié le 21 octobre2022 Les régulateurs du cacao de Côte d’Ivoire et […]

25 octobre 2022 Economie, Non classé, Sourcing

+9,5% : l’Asie pulvérise toutes les autres régions en broyage de cacao

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Par comodafrica.com – Publié le 21 octobre 2022 Incroyable ! Alors que les broyages de cacao en Europe […]

25 octobre 2022 Sourcing, Transformation

Traçabilité du sourcing: Ben & Jerry’s: utilisera les fèves de cacao de Tony’s Chocolonely!

Par Pablo pour – Publié le 18 août 2022 Ben & Jerry’s et Tony’s Chocolonely s’associent. La marque […]

22 août 2022 Sourcing, Transformation

France: Frédéric Torres, le toqué du cacao à Prades

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Par Yann Kerveno pour leparisien.fr – Publié le 11 août 2022 Autrefois pâtissier, aujourd’hui chocolatier, Frédéric Torres est remonté aux racines […]

18 août 2022 Transformation

Nouvelle-Calédonie : Les cacaoyers de la côte Est produisent des fèves d’une qualité exceptionnelle

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Par Brice Bachon et Nathan Poaouteta, avec Gédéon Richard  pour la1ere.francetvinfo.fr/nouvellecaledonie/- Publié le 4 août 2022 Visionner les […]

16 août 2022 Itinéraires, Non classé, Sourcing

La Thaïlande: Pays du sourire … et du chocolat!

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Sur toutelathailande.fr – Publié le 20 Juin 2022 Le chocolat thaïlandais est relativement nouveau, mais des fèves sont […]

21 juin 2022 Itinéraires, Sourcing

Chocolat sans cacao

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sur positiv.fr De l’orge et du caroube. Voilà la recette d’un tout nouveau chocolat dont le processus de […]

16 juin 2022 Transformation

Cacao sans déforestation: la FAO lance son projet en Côte d’Ivoire!

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Par commodafrica.com – Publié le 21 mars 2022 Le projet « Promouvoir une production de cacao sans déforestation […]

22 mars 2022 Déforestation, Environnement, Sourcing

Cacao : la qualité des fèves ivoiriennes sur la sellette

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Par commodafrica.com – Publié le 17 mars 2022 En Côte d’Ivoire, la qualité des fèves de cacao n’est […]

21 mars 2022 Climat, Economie, Sourcing

Le marché mondial du cacao pourrait connaître un déficit de 181.000 tonnes en 2021-2022

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Par agenceecofin.com – Publié le 8 mars 2022 Depuis la campagne 2019/2020, l’industrie du cacao fait face à un […]

14 mars 2022 Economie, Sourcing

Côte d’Ivoire :l’agroforesterie pour réconcilier cacao et forêts

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Par Florent Guignard pour rfi.fr – Publié le 6 mars 2022 Le dernier rapport du Giec, publié cette […]

14 mars 2022 Déforestation, Environnement, Sourcing

Un parc sur le chocolat projeté à Broc (Suisse)

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La société Nestlé et un groupe d’investisseurs fribourgeois ont annoncé un important développement de l’usine Cailler de Broc, […]

27 janvier 2022 Transformation

L’alchimiste du chocolat: Cédric Da Costa

Par Stéphane Hurel pour ladepeche.fr – Publié le 25 janvier 2022 « Pour aller chez Cédric, c’est simple. […]

26 janvier 2022 Sourcing, Transformation

Les 4 principaux critères pour reconnaître un chocolat de qualité !

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Le chocolat, noir ou au lait est un aliment savoureux qui procure de nombreux bienfaits sur la santé. […]

25 janvier 2022 Sourcing, Transformation

Cacao: la consommation repart, les prix augmentent lentement

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Par Marie-Pierre Olphand pour rfi.fr – Publié le 24 janvier 2022 Les prix du cacao ont augmenté depuis […]

25 janvier 2022 Sourcing, Transformation

Déforestation importée dans l’UE: Paris vis un accord des 27 d’ici juin

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Bruxelles a présenté un texte visant à interdire l’importation dans l’Union européenne de certains produits qui contribuent à […]

25 janvier 2022 Climat, Déforestation, Sourcing

Côte d’Ivoire : Menace de grève sur le secteur café-cacao !

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Par abidjan.net – Publié le 20 janvier 2022 Songon – Le collectif des syndicats agricole et les producteurs […]

25 janvier 2022 Economie, Sourcing

Les broyages de cacao: en Europe atteignent des niveaux record en 2021

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Par commodafrica.com – Publié le 19 janvier 2022 Quelle dynamique reprise ! Depuis vendredi s’égrènent les chiffres de […]

25 janvier 2022 Economie, Non classé, Transformation

Un Belge cultive au Mexique un cacao très rare: les fèves blanches !

Par laprensafrancesca.com.mx – Publié le 3 janvier 2022 Un chocolatier belge cultive un cacao extrêmement rare au Mexique, […]

4 janvier 2022 Sourcing

Cacao togolais: champion d’Afrique au Cocoa of Excellence 2021!

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Par Didier ASSOGBA pour togobreakingnews.info – Publié le 20 décembre 2021 Par le biais du Comité de Coordination pour […]

22 décembre 2021 Economie, Sourcing

Colombie : poussée par la banque mondiale, s’intéresse de près au cacao et adhère à l’ICCO!

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Par commodafrica.com – Publié le 8 décembre 2021 Les organisations internationales de produits de base ont, décidemment, le […]

9 décembre 2021 Sourcing

Chocolat Bonnat: accepte de mieux payer ses producteurs pour garantir la qualité!

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La chocolaterie familiale torréfie et transforme dans son usine de Voiron (Isère) les fèves de cacao qu’elle achète. […]

2 décembre 2021 Economie, Sourcing, Transformation

A Sao Tomé:, l’île chocolat, la filière mise sur la qualité

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Sur france24.fr – Publié le 30 novembre 2021 São Tomé (AFP) – Photo : Jean-Rémy Marin sur sa plantation, […]

1 décembre 2021 Sourcing

Déforestation importée : La France se dote d’outils pour lutter contre

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notretemps.com – source AFP – Publié le 24 novembre 2021 La France veut faire de la déforestation importée […]

25 novembre 2021 Climat, Déforestation, Economie, Environnement, Sourcing

Cacao: le chocolat fait de plus en plus recette, mais pas encore pour tous

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Par Guy Shone & Nina Borowski our Euronews.com – Publié le 24 novembre 2021 Qui n’aime pas le chocolat ? […]

25 novembre 2021 Climat, Economie, Sourcing, Transformation

Chocolaterie : L’Irdi entre au capital de Criollo

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ladepeche.fr – Publié le 23 novembre 2021 Face à la croissance et à la bonne marche de ses […]

24 novembre 2021 Economie

« Chocopocalyspe » : allons-nous passer au chocolat fabriqué en laboratoire ?

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Ladepeche.fr – Publié le 22 novembre 2021 (ETX Daily Up) – La consommation de chocolat ne cesse d’augmenter […]

23 novembre 2021 Economie, Sourcing

Climat: l’utopie du cacao durable!

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Par Marie-Pierre Olphand pour rfi.fr – Publié le 8 novembre 2021 La culture du cacao dépend encore majoritairement de la […]

16 novembre 2021 Climat, Déforestation, Economie, Environnement, Sourcing

Sourcing : les raisons d’une possible pénurie de chocolat à l’horizon 2050!

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Par Jérôme pour 24matin.fr – Publié le 13 novembre 2021 Si vous pensez immédiatement au changement climatique, vous […]

16 novembre 2021 Climat, Economie, Non classé, Sourcing

可可Chine: L’appétit pour le cacao de la province de Hainan se confirme !

Par Comodafrica – Publié le 23 octobre 2021 Il y a tout juste une année, la province de […]

25 octobre 2021 Economie, Itinéraires, Sourcing

CARREFOUR : Rappel de tablettes de chocolat contenant des cailloux

Par CNEWS –  Publié le 21/09/2021 Les clients ayant acheté ces produits sont invités à les ramener au magasin afin d’obtenir […]

22 septembre 2021 Economie

Swollen Shoot : 105 000 hectares de cacaoyers arrachés en Côte d’Ivoire d’ici 2023!

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Par Espoir Olodo pour agenceecofin.com – Publié le 23-09-2021 En Côte d’Ivoire, la filière cacao doit faire face […]

22 septembre 2021 Economie, Sourcing

Sourcing : Le Cacao Péi de La réunion

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Par Delphine Poudroux / LP pour francetvinfo – Publié le 18 septembre 2021 à 18h35 Près de 300 pieds […]

20 septembre 2021 Economie, Itinéraires, Non classé, Sourcing

Cacao durable:La Côte d’Ivoire exhorte l’UE à être souple dans ses exigences sur la durabilité du cacao

Par Espoir Olodo pour Agence Ecofin – Publié le 14 -05-2021 Sur ces dernières années, la pression est […]

18 mai 2021 Déforestation, Economie, Environnement, Sourcing

Déforestation: L’UE, 2° responsable mondial

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AFP-Publié le 14-04-2021 Les importations de l’Union européenne (UE) étaient responsables en 2017 de 16% de la déforestation […]

14 avril 2021 Déforestation, Economie, Environnement, Sourcing

Inde : le chocolat a la cote

Par Espoir Olodo pour agenceecofin.com – Publié le 2-4-2021 Alors que la consommation de cacao connaît un ralentissement […]

6 avril 2021 Economie, Sourcing, Transformation

Pour Pâques: découvrez les secrets des chocolats de terroir!

Par Antoine Bienvenu pour ledauphine.com – Publié le 01-04-2021 Alors que Pâques approche à grand pas, il est […]

1 avril 2021 Economie, Transformation

Cacaoculture : le bénéfice des arbres-compagnons!

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Sur forestnews.cifor.org – Publié le 27-03-2021 La Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao, s’oriente vers l’adoption d’un […]

28 mars 2021 Economie, Environnement, Sourcing

Société: Qu’est-ce que la biodiversité a à voir avec la mode?

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Par Emily Chan pour vogue.co.uk – Publié le 27-03-2021 – Photographie Avec un million d’espèces de la Terre […]

28 mars 2021 Climat, Economie, Environnement

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