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Category Archive: Itinéraires

Nouvelle-Calédonie : Les cacaoyers de la côte Est produisent des fèves d’une qualité exceptionnelle

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Par Brice Bachon et Nathan Poaouteta, avec Gédéon Richard  pour la1ere.francetvinfo.fr/nouvellecaledonie/- Publié le 4 août 2022 Visionner les […]

16 août 2022 Itinéraires, Non classé, Sourcing

La Thaïlande: Pays du sourire … et du chocolat!

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Sur toutelathailande.fr – Publié le 20 Juin 2022 Le chocolat thaïlandais est relativement nouveau, mais des fèves sont […]

21 juin 2022 Itinéraires, Sourcing

Comment reconnaître un bon chocolat ?

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Par Olivier Delahaye pour France-ouest.fr – Publié le 9 février 2022 Délice universel, le chocolat se pare aussi […]

10 février 2022 Itinéraires

可可Chine: L’appétit pour le cacao de la province de Hainan se confirme !

Par Comodafrica – Publié le 23 octobre 2021 Il y a tout juste une année, la province de […]

25 octobre 2021 Economie, Itinéraires, Sourcing

Oenologie : Bientôt un label pour les vins volcaniques ?

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Par La rédaction de larvf.com – Publié le 16-09-2021 L’association Vinora, organisatrice d’un salon des vins volcaniques, a conduit une […]

20 septembre 2021 Itinéraires

Sourcing : Le Cacao Péi de La réunion

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Par Delphine Poudroux / LP pour francetvinfo – Publié le 18 septembre 2021 à 18h35 Près de 300 pieds […]

20 septembre 2021 Economie, Itinéraires, Non classé, Sourcing

Pérou: découverte d’une fresque de temple du dieu araignée!

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Par Sam Jones pour theguradian.com – Publié le 25-03-2021 – Photographie: ANDINA/AFP/Getty Images Les experts pensent que la […]

26 mars 2021 Itinéraires

Un « Lascaux » amazonien: révèle ses splendeurs rupestres en Colombie!

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Par Sarah Nabli/Najet Benrabaa/oang pour rts.ch – Publié le 13-03-2021 Au coeur de l’Amazonie colombienne, un site archéologique […]

14 mars 2021 Environnement, Itinéraires

Le cargo à voiles « Grain de Sail » a accosté à Nantes avec dans ses cales 33 T de cacao

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Par  Mikaël Roparz pour Francebleu.fr – Publié le18-02-2021 Le premier voilier cargo moderne de transport de marchandises est arrivé […]

21 février 2021 Economie, Environnement, Evènements, Itinéraires, Sourcing

Le cacao chinois arrive !

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Par Chen Liang pour chine.france.org – Publié le 2020-10-29 La province insulaire de Hainan, dans le sud de […]

29 octobre 2020 Economie, Itinéraires, Sourcing

Epices : Sur la piste du poivre de Kampot, l’or noir des plaines cambodgiennes

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Par Antoine Besson pour lefigaro.fr – Publié le 2020-04-11 REPORTAGE – Au sud du Cambodge, une petite bande de […]

14 avril 2020 Itinéraires

Résilience agricole : le Belize présente son projet cacao agroforestier à l’Expo universelle Dubai 2020 !

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Par véronique Paré pour lahuun.com – Publié le 2020-01-28 Ya’axché Conservation Trust (Ya’axché) est une ONG bélizienne qui […]

28 janvier 2020 Economie, Environnement, Itinéraires, La Huun aime ou hurle ..., Sourcing

Le chocolatier Daniel Mercier a créé un jeu de l’oie… en chocolat pour sensibiliser à la culture du cacao

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Par Chloé  Gherardi pour leberry.fr – Publié le 2020-01-26 Le chocolatier Daniel Mercier a créé un jeu de […]

27 janvier 2020 Itinéraires, La Huun aime ou hurle ...

Les « Collines chocolat », une merveille géologique sur une île des Philippines

Voir la vidéo sur francetvinfo.fr Sur l’île de Bohol, plus d’un millier de collines qui changent de couleur à […]

23 janvier 2020 Environnement, Itinéraires, La Huun aime ou hurle ...

Tahiti : À la découverte du chocolat de Polynésie

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Sujet diffusé dans le journal télévisé de 20H du 07/01/2020 présenté par Gilles Bouleau sur TF1. Nous vous […]

9 janvier 2020 Economie, Itinéraires, Sourcing, Transformation

Cameroun : Jean Plumerey investit dans un cacao équitable

Par le republicain-lorrain.fr – Publié le 2020-1-01-04 Jean Plumerey, chocolatier à Saint-Jean-Kourtzerode, s’est engagé pour un cacao équitable […]

5 janvier 2020 Economie, Itinéraires, Sourcing

Martinique: Le Cacao renaît de ses cendres

Par outremers 360 – Publié le 2020-01-04 Abandonné pendant des décennies, le cacao se refait une place en Martinique. Une association […]

4 janvier 2020 Economie, Itinéraires, Sourcing

Équateur: l’autre pays du chocolat- Replay

ARTE – GEO Reportage – Replay d’un reportage de 2012 Les secrets du cacao « nacional », cultivé dans la […]

30 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Costa Rica :Le cacao « fin et aromatique » fait son entrée dans l’industrie alimentaire

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Par Esteban Arrieta pour larepublica.net – Publié le 2019-12-30 En 2018, la demande mondiale de produits en tant qu’ingrédient a […]

30 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Rep.Dom :Le président Medina promeut les projets des petits producteurs à El Seibo

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Par elcaribe.com.do – Publié le 2019-12-29 LE SEIBO. – Le président Danilo Medina a rencontré et approuvé les projets présentés […]

30 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Mexique : développement d’une variété de cacao résistant aux maladies

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Par contrareplica.mx – Publié le 2019-12-28 Des spécialistes de l’Institut national de recherche forestière, agricole et animale (Inifap) ont […]

29 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Le cacao blanc : le joyau de Piùra

Par Lucia Diaz Madura pour viajes.nationalgeographic.com.es – Publié le 2019-12-27 Seulement 0,25% de la production mondiale de cacao […]

29 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Le conte de fée de la cacaocultrice camerounaise

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Par Frédéric PLACARD pour estrepublicain.fr – Publié le 2019-12-24 Aristide Tchemtchoua, 34 ans, était il y a peu au magasin […]

26 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Transformation

Peut mieux faire : la Guadeloupe produit 3 tonnes de cacao par an

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Par Laura Latchan pour RCI.FM – Publié le 2019-12-18  On dit de lui, un anti-stress ! Ce mercredi 18 […]

19 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

VRAEM : la reconversion est amorcée!

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Par Christian Alcalá P. pour larepublica.pe – Publié le 2019-12-16 Lorsque quelqu’un mentionne  » Vraem « , les idées les plus […]

17 décembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Trinidad & Tobago: Les producteurs de cacao célébrés en France

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Par  Rachael Escient pour newsday.co.tt – Publié le 2019-11-02 Les familles de producteurs de cacao TT Geeta et […]

4 novembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Une croisière dédiée aux amoureux du chocolat

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Par journalmetro.com – Publié le 2019-10-27 La croisière thématique lèvera l’ancre en avril prochain avec à bord, des […]

29 octobre 2019 Itinéraires

Chuao, une ville du Venezuela aux arômes et aux saveurs de chocolat

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Par Carlos Zapata pour Aleteia Venezuela – Publié le 2019-10-26 Le goût exotique du cacao américain né en Amazonie séduit le […]

27 octobre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Tahiti: reprise de la culture du cacao!

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Par 7detable.com – Publié le 2019-10-23 C’est l’histoire d’une double passion d’une jeune cheffe chocolatière française pour le […]

24 octobre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

À la recherche du meilleur chocolat au monde

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Par Lavinia Wanja BBC Travel – Publié le 2019-10-19 Copyright de l’imageALAMY Aller dans les gorges de la Marañón, au […]

20 octobre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Woleu Ntem: expérimentation avec succès du cacao sous ombrage au Gabon

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Par Carl Nsitou pour afriqueactudaily.com- Publié le 2019-09-29  Le projet expérimental de culture de cacao sous ombrage donne […]

30 septembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Plantation de Yves Thuriès: Isabelle parle de son immersion

Par ac-franchise.com – Publié le 2019-09-23 La franchise Yves Thuriès permet à ses responsables de boutique de vivre en immersion pendant 3 […]

24 septembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

Alerte !: danger d’extinction du cacao endémique du Chiapas et de Tabasco

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Par rotativo.com.mx – Publié le 2019-09-19- Traduit de l’Espagnol. Le cacao cultivé il y a plus de cinq […]

23 septembre 2019 Itinéraires, La Huun aime ou hurle ..., Sourcing

SANTA RITA, terre amazonienne du cacao « fino de aroma »

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Par eloriente.com – Publié le 2019-09-16 – Lire l’article version originale Equateur : Le chocolat est un produit étroitement […]

18 septembre 2019 Itinéraires, Sourcing

Un Indien Arhuaco: (Colombie) apprend la chocolaterie à Bordeaux

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Par Denis Granjou pour leparisien.fr – Publié le 2019-09-17  Un couple d’artisans chocolatiers girondins accueille durant un mois un […]

18 septembre 2019 Economie, Itinéraires, La Huun aime ou hurle ..., Sourcing

Martinique : relance de la filière cacao pour un chocolat 100% français

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Au XVIIIe siècle, le cacao était le produit phare de la Martinique. Délaissée pour d’autres cultures, la filière […]

9 septembre 2019 Economie, Itinéraires, La Huun aime ou hurle ..., Sourcing

Millésime Chocolat ouvre son capital à François Fornieri et Noshaq

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Par Michel Lauwers pour lecho.be- Publié le 2019-09-04 La chocolaterie de luxe liégeoise se transforme en société anonyme et […]

5 septembre 2019 Itinéraires, Transformation

Caripito : ce cacao du Vénézuela se rapproche de son A.O.P

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Par elestimulo.com – Publié le 2019-09-04 Les producteurs de cacao de la municipalité de Bolívar dans l’État de […]

5 septembre 2019 Economie, Itinéraires, Sourcing

A lire : Le Détail du monde de Romain Bertrand

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Incipit des éditions du seuil   Les mots nous manquent pour dire le plus banal des paysages. Vite […]

2 septembre 2019 Itinéraires, La Huun aime ou hurle ...
2 septembre 2019 Déforestation, Environnement, Itinéraires

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